Liste over kokebøker på det norske markedet som er rettet mot personer med matvareallergi eller matvareintoleranse. Flere av bøkene er for personer med cøliaki, men kan også brukes ved hveteallergi. Noen av bøkene omhandler kun en matvareal

Bøker/hefter

Mat ved allergi og intoleranse. Aas K, Motzfeldt K, Hox M (2001) Kolibri Forlag. ISBN 82-7917-006-5
Tilhører bokserien for spedbarn og småbarn. Oppskrifter uten melk, egg, sitrusfrukter og gluten.

Glutenfri mat 2 - godt og sunt. Bjønnes E, Motzfeldt K, Aag R (2002) Kolibri forlag ISBN 82-7917-008-1
Omfattende bok med oppskrifter uten gluten

Kokebok for deg som ikke tåler melk. Heimdal Ersdal J (1997) Landbruksforlaget. ISBN 82-529-2164-7
Oppskrifter uten laktose (melkesukker) og noen oppskrifter helt melkefrie.

Kakeboken, fristelser uten egg - Kakeoppskrifter uten egg; Dyade tidsskrift og forlag (2000). ISBN 82-91405-10-7
Kake- og dessertoppskrifter uten egg, noen med nøtter og melk.

Minus melk - Vegetarretter uten melkeprodukter og med lite egg.
Tove Paulsen. Norsk Bokforlag A/S

Min mat – Kokebok for alle typer matvareallergi på CD-rom; Medec kurs og opplæringssenter, Sandefjord (2001)
Mange kategorier oppskrifter. Mulig å krysse av for hva du ikke tåler slik at oppskriften blir spesialtilpasset deg. Se www.medec.no

Glutenfri. Michael Cox. (2003) Aschehoug forlag. ISBN 8203-228070
Kokebok med oppskrifter uten gluten.

Glutenfri mat. Råd og oppskrifter . Forbrukerrådet og NCF (2002). ISBN 82-7166-118-3
Lite hefte med de nødvendigste glutenfrie oppskriftene.

Lekker glutenfri mat . Ekstrand Hemmingsson, E (1996) Orion forlag. ISBN 82-458-0236-0
Kokebok med mange oppskrifter på avansert glutenfri mat.

Glutenfri mat – en grunnbok. Ekstrand Hemmingsson, E (2000) Landbruksforlaget.
Kokebok med enkle grunnoppskrifter for cøliakere.

Melkefri mat - godt og sunt. Hox M, Motzfeldt K, Aas K (1997) Kolibri Forlag. ISBN 82-90478-94-1
Kokebok for deg som har melkeallergi.

Eggfri mat for enhver anledning. Bjønnes E, Hox M (2001) Kolibri Forlag. ISBN 82-90478-97-6
Kokebok for eggallergikere.

Matvareallergi – retter for barn og unge ; Opplysningskontoret for kjøtt (OFK)/Norges Astma- og Allergiforbund 2001 (gratis brosjyre, fås fra Opplysningskontoret for kjøtt)
Oppskrifter uten egg, melk, soya, fisk og nøtter.

Oppskriftshefter fra produsenter av industrifremstilt mat

Prøv å kontakte - Semper (glutenfrie oppskrifter) -- Toro (glutenfrie oppskrifter) --- Mead Johnson (oppskrifter med melkeerstatninger)

Oppskrifter på Internett finner du på følgende sider

-Sør-Trøndelag Fylkeslag. www.matskolen.no, klikk deg inn på mat og oppskrifter
-Norsk Cøliakiforening; www.ncf.no, klikk deg inn på oppskrifter.
- Nettstedet "Din kost" har egen nettside med mat for allergikere www.dinkost.no . Se temaene ”Mat uten gluten, melk eller egg”.

 Annonser innemiljø- og hygieneprodukter »
 

 Hotell og turistguiden »