Bærcoulis
Coulis er en frisk bærsaus som passer ypperlig som tilbehør til is, kaker og desserter.
20-40 min Lett
Ingredienser
- 200 g bær eller frukt etter ønske
- 1,5 dl vann
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl sitronsaft (valgfritt)
Fremgangsmåte
-
1.
Start med å lage sukkerlaken. Kok opp vann og sukker og la det koke til sukkeret er oppløst. Ikke rør i blandingen underveis, da kan det krystalisere seg.
-
2.
Ha bær i en blender og tilsett deler av sukkerlaken. Juster tykkelse og smak på sausen med sukkerlake og sitronsaft.
-
3.
Sil sausen (du kan også bruke den med biter i), og sett den kjølig til du skal servere den.