Bærcoulis

Coulis er en frisk bærsaus som passer ypperlig som tilbehør til is, kaker og desserter.

20-40 min Lett

Ingredienser

200 g bær eller frukt etter ønske

1,5 dl vann

1,5 dl sukker

0,5 dl sitronsaft (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. 1.

   Start med å lage sukkerlaken. Kok opp vann og sukker og la det koke til sukkeret er oppløst. Ikke rør i blandingen underveis, da kan det krystalisere seg. 

2. 2.

   Ha bær i en blender og tilsett deler av sukkerlaken. Juster tykkelse og smak på sausen med sukkerlake og sitronsaft. 

3. 3.

   Sil sausen (du kan også bruke den med biter i), og sett den kjølig til du skal servere den.