Store fiskekaker uten melk og egg

Fiskekaker kan spises på brødskiva, til middag eller ved turbålet. Lag opp en porsjon eller tre, frys dem ned. Vips, middag eller lunsj på 1-2-3.

0-20 min Lett 4 Porsjoner

Ingredienser

500 g fiskefilet av hyse, torsk, sei eller laks

1 ts salt

2 ts potetmel

1 krm pepper

0,5 dl vann

0,5 dl fløteerstatning

1 ss melkefri margarin til steking

Fremgangsmåte

2. 1.

   Bland fisk og salt i hurtigmikser og kjør til en grov farse. Jo lenger du kjører, jo mer finmalt blir fiskekakene. Har du ikke hurtigmikser kan fisken males i kvern med grov hullskive eller den kan hakkes med en skarp kniv.

3. 2.

   Tilsett potetmel og krydder og bland godt inn. Tilsett vann og melk i tynn stråle, litt og litt. Dette er viktig for at massen ikke skal skille seg. 

4. 3.

   Form fire flate karbonader og stek dem i melkefri margarin i 3-4 minutter på hver side.