Forvellede grønnsaker

Forvelling er en fin måte å ta vare på grønnsaker på så de ikke blir gamle. Det er også en fin måte å forsterke smak og konsistens på grønnsaker. Forvelling egner seg blant annet for brokkoli, gulrot, blomkål, asparges og sukkererter. Det som er viktig er at grønnsakene er friske og av god kvalitet.

0-20 min Lett

Ingredienser

Valgfrie grønnsaker

Fremgangsmåte

2. 1.

   Rens og skjær de grønnsakene du ønsker i passende biter. 

3. 2.

   Kok opp en kjele med lettsaltet vann. 

4. 3.

   Når vannet koker tilsetter du grønnsakene og lar de koke i 40 - 60 sekunder, før du raskt tar de ut over i iskaldt vann.