Hvit saus

Hvit saus kan brukes i mange varianter; til fiskeretter eller pastaretter. Den hvite sausen kan smaksettes med ost eller kraft, avhengig av hva den skal brukes til. Her får du en basisoppskrift på hvit saus uten melk og hvetemel.

5 Porsjoner

Ingredienser

Hvit saus

60 g melkefri margarin

60 g glutenfritt mel

ca 1 l melkeerstatning etter ønske

salt, hvitt pepper

Fremgangsmåte

1. 1. Smelt margarin og tilsett melet. Rør godt, slik at det blir en glatt konsistens. 
   2. Tilsett litt kraft (eks fiskebuljong) og plantedrikk under omrøring. Bruk gjerne en ballongvisp.
   3. Når all kraft er ispedd, la sausen koke i 15-20 minutter på lav varme. Det kan være lurt å sile sausen før servering.