Jump to main content Jump to footer
logo: Astma- og Allergiforbundet - gjør Norge friskere

No image

Hvit saus

Hvit saus kan brukes i mange varianter; til fiskeretter eller pastaretter. Den hvite sausen kan smaksettes med ost eller kraft, avhengig av hva den skal brukes til. Her får du en basisoppskrift på hvit saus uten melk og hvetemel.

5 Porsjoner

Ingredienser

Hvit saus
60 g melkefri margarin
60 g glutenfritt mel
ca 1 l melkeerstatning etter ønske
salt, hvitt pepper

Fremgangsmåte

    1. Smelt margarin og tilsett melet. Rør godt, slik at det blir en glatt konsistens. 
    2. Tilsett litt kraft (eks fiskebuljong) og plantedrikk under omrøring. Bruk gjerne en ballongvisp.
    3. Når all kraft er ispedd, la sausen koke i 15-20 minutter på lav varme. Det kan være lurt å sile sausen før servering.