Lys lapskaus

Lapskaus er genial mat å lage for mange, smaker godt og metter.

mer enn 60 min Lett 4 Porsjoner

Ingredienser

600 g lettsaltet svinekjøtt eller lettsaltet sideflesk uten svor , i terninger

7 dl vann eller kraft

800 g potet, i terninger

200 g kålrot, i terninger

200 g gulrot, i terninger

100 g sellerirot, i terninger

0,5 stk purre, i skiver

1 ts salt

1 ts nykvernet pepper

Fremgangsmåte

1. 1.

   Ha kjøttet i en gryte, hell over vann til det dekker kjøttet. Kok opp og fjern urenhetene som danner seg på toppen.

2. 2.

   Reduser varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter, eller til kjøttet begynner å bli mørt.

3. 3.

   Tilsett grønnsakene. Kok videre til alt er mørt, ca. 20 minutter.

4. 4.

   Smak til med salt og pepper.