Kyllingkraft

God og klassisk kyllingkraft. Perfekt som base i supper, frikassé, gryteretter og sauser.

mer enn 60 min Middels

Ingredienser

2 stk skrog av kylling/høns/kalkun

1 stk persillerot

2 stk purreløk

2 stk løk

1/4 stk sellerirot

1 stk laurbærblad

2 stilk(er) frisk timian

5 stk persillekvast

8 stk hele pepperkorn

1 ts salt

Fremgangsmåte

1. 1.

   Skrogene må deles godt opp i biter, bruk en stor kniv og hugg beina opp. Legg det i en gryte med god plass.

2. 2.

   Ha på vann til det dekker innholdet i kjelen. 

3. 3.

   Kok opp og fjern skummet som danner seg på overflaten. 

4. 4.

   Vask og skjær grønnsakene i grove biter.

5. 5.

   Ha alt i gryta sammen med urter og salt.

6. 6.

   La det småkoke/trekke på svak varme i ca 1 time.

7. 7.

   Sil opp krafta når den er ferdig kokt.