Leverpostei

Lyst til å lage leverpostei fra bunnen av? Her har du en allergivennlig variant. Lykke til :)

mer enn 60 min Middels

Ingredienser

400 g svinelever

300 g spekk

3 stk sjalottløk

3 ts salt

1 ts pepper

1 ts timian frisk

0,5 dl erlet eller annen glutenfri fløteerstatning

Fremgangsmåte

1. 1.

   Start med å sette på stekovnen på 170 grader, sett inn en langpanne og fyll denne med kokende vann sånn omtrent halveis full. La dette stå å bli godt og varmt mens du forbereder leverposteien.

2. 2.

   Lever og spekk kjøres gjennom kjøttkvern  evt. i en hurtighakker.

3. 3.

   Sjalottløken og timian kuttes i veldig små biter.

4. 4.

   Alt blandes så sammen for hånd.

5. 5.

   Haes i en passe form og bakes i vannbadet  i ca 1 time ved 170 grader.