Fersk pasta uten gluten og egg
Det er nesten ikke til å tro at man kan lage fersk pasta uten egg og gluten. Her er i allefall en oppskrift, så det lar seg gjøre :)
20-40 min Middels 2 Porsjoner
Ingredienser
- 200 g glutenfri lys brødblanding (eks Toro)
- 0,5 dl vann
- 1 ts fiberhusk
- 1 ss olje
- 1 ts salt
- 2 ts eggerstatning
Fremgangsmåte
-
1.
Ha alt det tørre i en bolle.
-
2.
Bland fiberhusken i vann og bland alt av ingredienser godt sammen til en tykk deig.
-
3.
sett deigen i kjøleskap i ca 30 minutter.
-
4.
Kjevl så pastaen ut til et tynt flak og skjær evt. strimler eller lignende.
-
5.
Kokes i lettsaltet vann i 4-6 minutter.